南昌地铁禁止携带易燃易爆物品以及一些大型物品，如行李箱等。根据规定，发胶和定型喷雾属于化妆品，不属于易燃易爆物品，因此在南昌地铁可以携带。但为了避免造成他人的不适或不必要的争议，建议合理控制使用量，以确保乘客的安全与舒适。同时，作为乘客还应严格遵守地铁规定，积极维护地铁环境的整洁和安全。