未及的歌剧院蛋糕好不好吃，无法给出一个确切的评价，因为口感和味道会受到个人口味和制作技巧的影响。然而，歌剧院蛋糕作为一种经典的法式甜点，其独特的口感和味道备受许多人喜爱。

歌剧院蛋糕的主要特点如下：

1. 杏仁风味：歌剧院蛋糕通常使用杏仁粉作为主要原料，带来独特的杏仁香气。

2. 层次感：歌剧院蛋糕内部有多个层次，如巧克力甘那许、咖啡奶油馅等，口感丰富。

3. 镜面效果：歌剧院蛋糕表面通常有一层透明的巧克力镜面，使蛋糕更具吸引力。

4. 口感平衡：歌剧院蛋糕的口感酸甜适中，兼具湿润与松脆的口感。

当然，好吃的歌剧院蛋糕在制作过程中需要注意细节，如食材搭配、烘焙火候和奶油馅的制作等。未及的歌剧院蛋糕是否好吃，还需您亲自尝试品尝。不过，作为一种具有悠久历史的经典甜点，歌剧院蛋糕的品质和口感还是有保障的。希望您在品尝过程中能够喜欢。