羊脖子

羊脖子是羊肉汤里最好吃的部位之一，因为它的肉质紧实，而且没有太多脂肪，用羊脖子炖汤最好不过。羊脖子里的脊髓也是为汤增色的一个关键点，能为汤增加丰富的口感。所以，羊脖子是羊肉汤里炖汤最好的选择之一。