姜醋既可以是添丁甜醋，也可以是糯米甜醋。添丁甜醋是用姜和醋酿造而成，具有酸甜的口感，适合搭配肉类食物。

糯米甜醋则是将糯米和醋发酵制成的，具有独特的香甜口感，适合用于烹调甜品或调味料。