北极红极参具有丰富的营养价值。它含有较多的蛋白质、维生素、钙元素等营养成分，能够起到补充营养、促进新陈代谢等功效。红极参是海参的一种类型，含有丰富的蛋白质、海参皂苷、海参多糖、黏多糖、维生素、钙元素等营养物质，适当的食用红极参，能够补充身体内所需的营养成分，而且红极参中含有的蛋白质还可以为身体的新陈代谢提供足够的能量，所以身体内含有足够的蛋白质，也可以起到促进新陈代谢的作用，对身体健康有一定的好处。

除此之外，北极红极参还具有药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。它富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸），丰富的维生素和矿物质（是人体重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）。其中蛋白质含量达36.2%，海参多糖等活性物质约占15%，脂肪含量仅有0.06%左右，基本不含胆固醇，每百克红极参仅含胆固醇0.02毫克。因此，红极参是海参中的保健营养极品。

因此，北极红极参是有营养的，它是一种营养丰富、药食两用的健康食品。