农历正月十一，根据八字算命，最吉时辰为子时（晚上11点至1点），因为子时代表着事业上的发展和财富的增加。

此外，巳时（下午1点至3点）和申时（下午3点至5点）也是较为吉利的时辰，分别代表着事业稳步发展和贵人相助。但需要注意的是，不同的人八字不同，所以最好还是根据自己的八字找出最适合自己的吉时。同时，在重要的活动中，也需要根据场合和目的选择不同的吉时，以保证一切事情的顺利和成功。