是的，食品卤菜受电商影响很大。随着电商平台的兴起，消费者可以通过手机或电脑方便地购买各种卤菜产品，而且还能享受到更多的优惠和便利的配送服务。

这使得卤菜企业可以通过电商平台扩大销售渠道，提升品牌知名度，同时也能吸引更多的消费者。

另外，电商平台也为卤菜企业提供了更多的营销渠道和宣传方式，促进了行业的发展和壮大。因此，可以说电商对食品卤菜行业产生了积极的影响。