引导客户订购蛋糕，首先需要保证蛋糕的品质和口感，这是建立客户信任和满意度的关键。在销售过程中，可以采取以下几种策略：

展示蛋糕的品质和特色：可以通过图片、视频或者现场展示，向客户展示蛋糕的精致制作过程、优质的原材料和独特的风味。

提供个性化服务：根据客户的特殊需求，如定制蛋糕、特别装饰等，让客户感受到个性化的服务，增强购买的意愿。

价格优惠和促销活动：适当的价格优惠和促销活动可以吸引客户的注意力，提高购买的积极性。

积极的沟通和互动：与客户建立积极的沟通和互动，了解他们的需求和反馈，及时解决问题，增强客户体验。

推荐和分享：鼓励满意的客户进行推荐和分享，利用口碑传播，吸引更多的潜在客户。

通过以上策略，可以有效地引导客户订购蛋糕，提升销售业绩。