南方人大年初七吃七宝羹。七宝羹由七种蔬菜制作而成，而且七种蔬菜都是农民家中常见的。在这一天中吃七宝羹的话，象征着农民在新的一年会有一个好收成，激励着人们要努力工作。七样羹是潮汕地区民间颇具特色的一种食俗。“七样羹”即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，由来已久。