香港恒生卓越卡与ONE卡都是恒生银行发行的信用卡产品，但两者在定位、功能和优惠政策上有所不同。

香港恒生卓越卡是一款针对高端客户推出的信用卡，主要面向有较高收入和信用记录良好的客户。该卡提供丰富的优惠政策和增值服务，如旅游保险、机场贵宾厅使用权、酒店住宿优惠等，同时还享有较高的信用额度。此外，恒生卓越卡还有一定的积分奖励机制，客户可以通过刷卡消费累积积分，兑换各种礼品或优惠。

而ONE卡则是恒生银行推出的一款普及型信用卡，主要面向广大普通消费者。该卡相对于卓越卡来说，优惠政策和增值服务较为有限，但仍然能够满足一般消费者的日常需求。ONE卡的信用额度相对较低，但申请门槛也相对较低，适合信用记录良好但收入一般的客户。

总的来说，香港恒生卓越卡和ONE卡各有其特点和优势，客户可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的信用卡产品。在申请信用卡时，建议客户充分了解产品的各项功能和优惠政策，以便更好地享受信用卡带来的便利和优惠。