新国标电动车的123挡是指传统燃油汽车中的1、2、3挡，用于控制车速和转速。在电动车中，手动挡有P、R、N、D和L五个挡位，其中D为自动挡，无需手动换挡。如果需要手动挡，可以将手自一体杆向左拉到L位置，然后再用加减按钮来控制挡位，其中L对应第一挡，2L对应第二挡，3L对应第三挡，以此类推。在行驶过程中，根据需要可以通过加减按钮切换挡位，以达到更加舒适和高效的驾驶体验。