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荞麦煎饼为什么要加白面
时间:2025-04-17 14:13:03
答案
荞麦面的粘合度很差,荞麦面如果和出来因粘和度差不易定型,放到锅上就都流散了,如果加上白面后,综合度加强了,粘和度高了,放上锅内摊煎饼就可以成型了。
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