密云水库鱼王之所以价格昂贵，主要是因为它的产量极为稀少且品质上乘。密云水库的水质优良，水域环境干净，适宜鱼类生长，而且这里的鱼被认为是自然生长的，没有任何添加剂或者人工养殖的痕迹。此外，由于密云水库鱼王的口感极佳，肉质鲜嫩多汁，被誉为“鱼中之王”，因此备受青睐。加之市场上供不应求，导致价格一直居高不下。