本帮江浙菜是指江苏、浙江地区传统的菜系。

因为江苏浙江地区地处江南水乡，气候湿润，物产丰富，所以江浙菜制作时讲究鲜嫩、清爽、爽脆，注重汤汁的浓稠和脆嫩的口感。

本帮江浙菜中的典型代表有松鼠桂鱼、东坡肉等。