五险一金在劳动者离职后，可以通过以下途径处理：明确根据国家规定，职工在辞职后可以选择继续缴纳社保或者把社保转入个人账户。

一方面，职工个人可以选择继续缴纳社保以保障自己的社会保障权益，另一方面，社保可以转入个人账户，以保障职工的社保待遇不会受到影响。

在转入个人账户的情况下，职工可以通过个人账户查询和继续享受社保待遇，若职工暂时没有就业，社保可以在规定时间内暂停，待再次就业后可以继续缴纳。

但是需要注意，有些福利待遇是需要在职工离职后一段时间才会生效，如医疗保险，需要到达一定缴纳时间才能享受相应的待遇。

因此，在劳动者离职前，应当了解相应的规定并妥善处理五险一金问题。