选择消防服时，需要考虑到身高和体重等因素，以确保所选的消防服能够合适地贴合身体，既不会过于紧绷也不会过于宽松，从而确保在紧急情况下能够自由活动并保护身体安全。

对于身高170cm，体重78kg的人，以下是一些选择消防服的建议：

根据尺码表选择：不同品牌和型号的消防服尺码标准可能略有不同，因此最好查看具体的尺码表，根据自己的身高和体重选择合适的尺码。

注意胸围和腰围：除了身高和体重外，胸围和腰围也是选择消防服时需要考虑的因素。如果胸围和腰围较大，可能需要选择稍大一些的尺码，以确保消防服能够舒适地贴合身体。

考虑个人喜好和舒适度：在选择消防服时，除了尺码标准外，还需要考虑个人的喜好和舒适度。有些人可能更喜欢稍微紧身的消防服，而有些人则更喜欢稍微宽松一些的款式。因此，在选择时可以试穿一下，确保所选的消防服既符合尺码标准，又能够让自己感到舒适自在。

总之，选择消防服时需要根据自己的身高、体重、胸围、腰围等因素进行综合考虑，以确保所选的消防服能够合适地贴合身体，既能够保护身体安全又能够让自己感到舒适自在。