夏天淡奶油容易化淡奶油中含有的水分较高，而水分会受到气温的影响而蒸发，从而导致淡奶油变软、容易化，而且一旦软化就难以恢复原形

为了避免淡奶油软化变成液体，可以在搅拌淡奶油之前把它放在冰箱里冷却；在做蛋糕时，将蛋糕放在冰箱中冷却一段时间后再涂淡奶油；如果淡奶油已经软化变液体，在快速冷冻后再重新打发也可以解决此问题

另外，如果实在无法避免淡奶油软化，可以将其转化为浓奶油，浓奶油不太容易软化