西伯利亚寄居蟹是一种杂食性动物，主要以死亡或衰弱的动物、植物残渣和腐肉为食。它们也会捕食小型无脊椎动物和其他小型海洋生物。在人工环境下，西伯利亚寄居蟹可以被喂以各种食物，包括鱼肉、虾、蔬菜和水果等。因此，西伯利亚寄居蟹可以被认为是一种可以食用的动物，但在食用前需要确保其饲养环境和饲料安全无污染。同时也需要注意合理的食用量，以免对生态系统造成不必要的影响。