芒果酱肘子是一道传统的中国菜肴。它由煮熟的猪肘子切成块，然后淋上由芒果、辣椒、糖和酱油制成的酱汁烹制而成。芒果酱的甜味和辣椒的辣味相辅相成，为肘子带来浓郁的味道和口感。这道菜营养丰富，肘子富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和身体有益，芒果富含维生素C和纤维素，对身体健康也有好处。这道菜制作简单，口感香甜可口，深受人们喜爱，在中国的餐桌上非常普及。