要做糖葫芦,首先需要准备好白糖、水和醋,将它们混合在一起,煮制成糖浆,并保持温度在140℃左右。
接着,将喜欢的水果串在竹签上,将糖浆倒入锅中,用筷子沾糖浆涂在水果上,并在烤炉中烤制约10分钟,再次从糖浆中取出再重复步骤,直到水果表面有了厚厚的糖衣时就可以完成了。需要注意的是,糖浆的温度过高,容易糊掉糖果,而温度过低,也会导致糖果的脆度不够,所以控制火候也是很关键的。