江西省内机械考研比较容易的院校包括：

南昌大学。南昌大学是江西省唯一一所211院校，考研难度相对较低。

江西理工大学。江西理工大学也是机械专业考研的一个选择，其录取分数线较为合理，且学校整体实力不错。

请注意，虽然这些院校的考研难度相对较低，但仍需认真备考，提高自己的学术水平和综合素质。同时，也要根据自己的实际情况和兴趣爱好选择适合自己的院校和专业。