将芥蓝菜花粗纤维去除，再切成小段，然后浸泡清洗。

如果害怕苦味，可以先用开水烫一下，再用冷水冲洗。

锅中下油，蒜头、辣椒爆香，放入芥蓝菜花，加少许水，闷一下，再调味即可。