通常情况下，炸小果子芝麻是用熟芝麻制成的。在制作过程中，芝麻被先烤熟，然后再混合成小果子。之后，小果子通常会被放入油锅中炸制，以便增加其口感和香味。因此，炸小果子芝麻是熟的，并且经过了多道工艺制作而成，能够提供美味可口的食物体验。