先将金针菇切去根部，清洗干净，然后撕开放在盘子里铺好，再把切好的红辣椒铺在金针菇上面，一起放入锅中蒸，冷水开始蒸8分钟左右，将蒜切末，加入盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油和醋，搅拌均匀，最后淋在蒸好的金针菇上就可以了。

工具/材料

金针菇、红辣椒、蒜

盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油、醋

步骤 （共3步）

处理金针菇

先将金针菇切去根部，清洗干净，然后撕开放在盘子里铺好。

蒸制

再把切好的红辣椒铺在金针菇上面，一起放入锅中蒸，冷水开始蒸8分钟左右。

调料汁

将蒜切末，加入盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油和醋，搅拌均匀，最后淋在蒸好的金针菇上就可以了。