下午14点到晚上21点。根据查询水上物流网显示，福清三山码头每天的下午14点到晚上21点，是赶海最佳时间，期间潮涨潮落的规律，渔民赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品，所以这段时间去买最好。