多人聚餐吃大葱蘸酱就不文明了，但是东北人喜欢吃大葱蘸酱是因为东北人的饮食文化决定的。

一般来说，东北人性格豪爽。受地域环境影，日积月累形成了独具特色的东北饮食文化。

东北人的饮食习惯中有两种东西不可或缺：一是东北大酱，二是东北大葱。这两样东西组合在一起，就形成了东北人大葱沾大酱的基础。而东北人的口味与大葱沾大酱一拍即合。于是，经年历久就成为了东北人的偏好。