关于大椒包肉的做法如下：

准备材料：大椒（也叫甜椒或灯笼椒）、肉馅（猪肉、牛肉或羊肉均可）、葱姜蒜、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、食用油。

处理大椒：将大椒洗净，去蒂去籽，切成合适的大小。

准备肉馅：将肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制一段时间。

填充肉馅：将肉馅塞入大椒中，填满后稍微压实。

煎制：平底锅加热，加入适量的食用油，将大椒包肉放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。

答案得出的原因：

大椒包肉的做法是基于常见的中式烹饪方法，结合了炖、煎等技巧。首先，大椒作为一种蔬菜，具有丰富的营养价值，口感鲜甜，适合用来包裹肉馅进行烹饪。其次，肉馅作为主要的食材，提供了丰富的蛋白质和脂肪，与大椒的口感和营养形成了良好的互补。通过炖煮和煎制的方式，能够使肉馅更加入味，大椒的口感更加鲜美，同时也保留了食材的原始营养。最后，通过调整调料的用量和种类，可以根据个人口味进行调整，使大椒包肉更加符合个人口味需求。

总之，大椒包肉的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。