油条面和好后可以冷冻保存，但是需要注意以下几点：

1. 油条面和好后需要放在冰箱冷藏室中保存，而不是冷冻室。因为冷冻室的温度过低，会导致面团中的水分结冰，破坏面团的结构，影响口感。

2. 在冷藏室中保存的时间不宜过长，最好在3-5天内使用完毕。如果时间过长，面团可能会变质，影响食用安全。

3. 在使用前，需要将面团取出放置在室温下解冻，然后再进行制作。不要将冻硬的面团直接放入热水中煮熟，这样会导致面团外熟内生，口感不佳。