1. 分析原因：首先要分析客流下降的原因，可能是由于市场竞争激烈、产品质量问题、服务水平下降、店铺位置不好等多种原因导致的。只有找到问题的根源，才能有针对性地解决问题。
2. 改进产品与服务：改进产品品质，提高水果的新鲜度和口感；提升服务水平，对顾客进行更加周到的服务，提高顾客的满意度，从而留住老客户，吸引新客户。
3. 营销推广：加大对店铺的宣传推广力度，可以通过线上和线下多渠道多方式的推广，吸引更多潜在客户；举办促销活动、优惠活动，吸引更多消费者。
4. 提高管理水平：提升店铺的管理水平和效率，优化店铺的运营方式，提高员工的工作效率和服务质量，减少成本，提升盈利能力。
5. 与供应商合作：与优质的供应商建立稳固的合作关系，确保产品的质量和供应的及时性，保持店铺的竞争力。
6. 客户策略：针对不同类型的顾客制定相应的营销策略，提高店铺的客户忠诚度和复购率。