用料
春笋 2条
豌豆 80g
腊肉 150g
腊肠 2根
干香菇 3个
生抽 2大勺
盐 1小勺
糖 1小勺
姜末 1大勺
香葱 1根
大米 150g
1、春笋、腊肉、腊肠、泡好的干香菇切成小丁
2、锅中加水烧开，加入淘洗干净的大米中大火煮至7成熟 *按照配方的量，煮米的时间是水开后中火煮5分钟
3、倒出沥干水分备用
4、锅热加入2大勺食用油，放入姜末、葱白爆香，倒入香菇丁、腊肠、腊肉大火炒出香味
5、放入笋丁、豌豆翻炒均匀
6、倒入沥干的米粒，延锅边加入2大勺米汤，用筷子插上通气孔，盖盖小火焖10-15分钟
7、水分收干后，倒入盐、糖、生抽翻炒均匀即可