以下是它们的主要区别：

1. 材质不同：水晶沙是由硅酸盐等物质制成的，而黄金沙则是由塑料颗粒等材料制成的。

2. 颜色不同：水晶沙通常呈现半透明或白色，而黄金沙则是金色或棕色的。

3. 触感不同：水晶沙比较柔软且易于塑造，有一定的流动性；而黄金沙相对更硬一些，因此难以塑造出复杂的形状。

4. 用途不同：由于水晶沙的流动性和可塑性较好，因此通常用于制作模型、手工艺品和装饰等方面；而黄金沙则更适合用作填充材料及其他一些简单的手工制品。

总的来说，虽然水晶沙和黄金沙都是一种玩具材料，但它们之间有一些明显的差异。