提拉米苏是一种意大利传统甜点，通常由蛋糕、马斯卡彭芝士、咖啡和可可粉组成。如果您要摆摊售卖提拉米苏，需要将其冷藏保存以保持新鲜美味。以下是一些建议：

使用密封容器：将提拉米苏放入密封容器中，以防止空气、水分和异味的进入。可以使用专业的食品密封盒或保鲜膜加密封袋。

放置在冰箱中：将密封好的提拉米苏放入冰箱中冷藏，保持温度在0-4摄氏度之间，避免过度冷冻。

避免受潮：提拉米苏中含有咖啡和奶制品，容易吸收水分，因此需要避免存放在潮湿的环境中。

避免过度放置：提拉米苏最好在2-3天内食用完毕，过度放置容易导致变质和口感变差。

需要注意的是，摆摊售卖提拉米苏时，需要保持卫生和安全，避免受到外界污染和细菌感染。同时，建议在摆摊前进行充分的准备和保鲜措施，以确保提拉米苏的品质和口感