1.可以， 最好用80-85度的水泡奶茶。

2. 这是因为用开水泡茶，茶叶内的咖啡因和茶多酚等物质会被释放，影响口感；同时80-85度的水温适中，能够保持茶叶的香气和味道。

3. 另外，泡奶茶时还需要注意泡的时间和比例，不同品种的茶叶需要的时间和比例是不同的，所以需要根据自己的口感和喜好来调整。

同时，泡奶茶还需要注意卫生和品质，选用优质的茶叶和水源，保证口感和健康。