炸东西剩的淀粉可以用来制作各类淀粉类食品或者调味剂。比如，可以将淀粉与水混合后制作成糕点、粉条、豆腐等；也可以将淀粉与调味料一起用作腌制肉类食品的外层；还可以将淀粉与糖、盐等调料一起制作成沙拉酱、番茄酱等调味品。

此外，淀粉还可以用于防止食品变质、改善口感和延长食品保质期，所以炸东西剩的淀粉完全可以被利用起来，减少浪费。