鄂州经开实验职业高级中学的办学时间是从周一到周五，每天早上8:00开始，下午5:00结束。学校按照国家教育部门的规定，严格实行教学计划和学年安排。学生在校期间要遵守学校规章制度，完成学科学习、实践技能训练以及社会实践等任务。

为了提高学生的综合素质和适应能力，学校还组织各种形式的课外活动和实践教学，如社区服务、游学、实践调研等，使学生在实践中不断锻炼自己，取得更好的学习成果和职业发展。