主料

鱼段：250；豆浆：200；香菇：100

辅料

油：20毫升；盐：适量；酱油：适量；料酒：适量；青椒：适量；胡萝卜：适量；豆皮：适量；蒜：适量；姜：适量

具体步骤

第一步

香菇切片

第二步

用水焯一下

第三步

准备好其它食材

第四步

热锅放油，放入鱼的中段部分煎一会

第五步

放入料酒和酱油

第六步

放入大蒜和姜

第七步

放入香菇

第八步

放入豆浆

第九步

炖一会

第十步

放入豆皮，汤汁浓一些时放入盐即可

第十一步

装入盘中，放入青椒和胡萝卜即可。