吃素的女人可能有下面几种心理。

一是可能是出于保持身材苗条或者减肥的心理，所以比较排斥吃一些油腻的食物，刻意选择吃素的或者清淡一些的食物。

二是可能是出于个人宗教信仰的心理。一些有宗教信仰的人会要求吃素食或者吃斋饭，这是宗教约束也是个人的生活原则。

三是可能出于省钱的心理。有些女人生活比较节省或者是家庭条件不太宽裕，不是因为喜欢吃素，而是想省钱省事所以吃素。