广州市医保只能住院15天，这是国家和广东省的医保政策规定的。国家和广东省的医保政策规定了城镇职工基本医疗保险住院医疗费用的最高报销比例和最高报销金额，以及住院天数的限制。其中，住院天数限制是为了控制医疗费用的支出，避免医疗资源的浪费。

因此，广州市的医保政策也遵循了国家和广东省的医保政策规定，对住院天数进行了限制。具体来说，广州市的医保政策规定，参保人员在定点医疗机构住院治疗的，住院天数最高报销15天。如果需要继续住院治疗，需要自费或者申请二次报销。

望知晓！