做法如下:

1. 选用油性大、颗粒饱满的当地特产大杏仁。

2. 用水浸泡后去皮，用小磨磨浆，掺以大米面，对入冷水搅成糊状。

3. 入锅放水烧开，不停地搅动，并加入白糖熬制而成。