大分量的珍珠丸最好用蒸汽进行蒸煮。

因为珍珠丸相对于其他食材而言比较坚硬，使用蒸汽可以温和地加热珍珠丸，让其受热均匀，不会破裂或变形。

同时，蒸汽也可以避免珍珠丸与水直接接触，减少珍珠丸受水分影响。

因此，使用蒸汽进行蒸煮是珍珠丸最合适的选择。

当然，珍珠丸的蒸煮时间也需要根据珍珠丸的大小和数量进行调整，一般情况下大约需要蒸10-20分钟左右。

同时，可以根据个人口味搭配不同的调味汁来增加风味。