制作凤梨海鲜炒饭的步骤如下：

材料：

- 虾仁、鱿鱼等海鲜食材

- 熟米饭

- 凤梨

- 胡萝卜、青豆等蔬菜

- 葱姜蒜

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料

步骤：

1. 将凤梨切成小块，海鲜食材清洗干净备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入海鲜食材翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜、青豆等蔬菜继续翻炒片刻。

4. 加入凤梨块，炒出香味后加入熟米饭，用铲子拌匀。

5. 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀至米饭与其他食材充分混合。

6. 炒至米饭微焦香后即可出锅，装盘上桌。

这样制作出来的凤梨海鲜炒饭口感清爽，香甜可口，是一道美味的家常菜。可以根据个人口味适量调整配料和调味料。祝你做出一道美味的凤梨海鲜炒饭！