农村建房火砖发水的步骤如下：首先将火砖在水中浸泡2-3小时，让其充分吸水。

然后将砖头排放在地面上，每一排之间留出适当的缝隙，以便通风和防止砖块因过度膨胀而开裂。

接着，在火砖的上方淋上一层水，确保整个表面都被润湿。

最后再用塑料布把火砖包好，防止砖头过度干燥。这样做可以使火砖发水，提高其质量和使用寿命。