山楂（Crataegus pinnatifida）是一种常见的果树，其果实酸甜可口，富含多种营养成分，但在生长过程中，山楂确实可能会出现果实裂开的现象，这通常与品种、栽培管理、水分和气候条件等因素有关。

在山楂的众多品种中，有些品种的果实相对较少裂开，这些品种可能具有以下特点：

1. 果皮较厚：厚实的果皮可以提供更好的保护，减少因水分变化或其他因素导致的裂果现象。

2. 果肉紧实：紧实的果肉在成熟过程中不易受到外界压力的影响，从而减少裂果的可能性。

3. 适应性较强：一些品种可能对当地的气候和土壤条件有更好的适应性，这有助于它们在生长过程中保持良好的果实结构。

4. 良好的栽培管理：即使是容易裂果的品种，通过合理的栽培管理措施，如适时的灌溉、合理的施肥、病虫害的防治等，也可以显著减少裂果现象。

5. 抗裂性品种：有些品种可能天生就具有较好的抗裂性，这种特性使得它们在成熟期间即使遇到不利的气候条件也不易裂果。

具体到哪个品种不爱裂，这需要根据当地的生产实践和品种特性来确定。在中国，山楂的栽培历史悠久，各地都有自己的传统品种和引进的优良品种。在选择山楂品种时，可以咨询当地农业技术推广部门或者果树专家，了解哪些品种在当地的栽培条件下表现出较好的抗裂性。

此外，即使是抗裂性较好的品种，在栽培过程中也需要注意管理，以确保果实能够健康成熟，减少裂果的发生。