高层着火蔓延多层的原因是因为现代高层建筑的结构复杂，建筑材料多使用易燃材料，而且建筑内电路复杂，容易引起短路或火源，火势容易迅速扩散。

同时，高层建筑的风力较大，会加速火势蔓延，燃烧时产生的高温气体也很容易弥漫到其他层，导致整幢建筑蔓延燃烧。

此外，消防通道、疏散楼梯等人员疏散途径不畅，也会加剧火势蔓延并造成人员伤亡。

因此，加强建筑物防火设计和日常管理，提高消防救援能力，是必要而重要的措施。