榆谷帽是一种传统的中国民间手工编织物，以下是简单的织制方法：

所需材料：

- 编织工具：编织针或编织钩

- 编织材料：适合编织的纱线或线绳

步骤：

1. 决定榆谷帽的尺寸，可以量取头围来确定合适的大小。

2. 在编织针上或编织钩上系好一根线绳，这将作为帽子的起始点。

3. 选择编织的样式和纹路，可以是简单的平纹、提花或其他编织方式。

4. 从起始点开始，使用编织针或编织钩将线绳进行编织。根据编织样式的要求，逐渐增加或减少针脚数量，以形成适合头围的帽子形状。

5. 按照编织样式的要求，持续进行编织，直到达到所需的帽子高度。

6. 在编织过程中，可以选择在适当的位置添加装饰物，如花边、流苏等。

7. 编织完成后，将线绳固定好，剪掉多余的线头，做一些收尾工作，以确保帽子的牢固和美观。

需要注意的是，榆谷帽是一种传统编织物，织制方法可能因地区和个人技巧的不同而有所差异。可以根据自己的喜好和技能进行调整和创新。