鬼椒面辣鬼椒面辣是因为它含有更多的辣椒成分，辣度更高。

辣椒中的辣素（辣椒素）是导致辣味的主要成分，而鬼椒面中通常含有更多的辣椒粉，因此辣度更高。

辣椒素会刺激舌尖上的辣感受器，使人感到辣味。

此外，鬼椒面通常还会添加一些辅助调料，如花椒、姜粉等，这些调料也能增加辣度。

因此，相比之下，鬼椒面更辣。

如果你喜欢吃辣的食物，选择鬼椒面会更符合你的口味。

辣椒的辣度与辣椒的种类、辣椒的处理方式以及个人的辣味接受程度等因素都有关系。

不同的人对辣味的敏感程度也不同，所以对于辣度的感受会有差异。

如果你对辣味不太敏感，可能觉得鬼椒面很辣，而对于辣度敏感的人来说，可能觉得鬼椒面只是中等辣度。

因此，在选择辣椒调料时，可以根据自己的口味和辣味接受程度来决定。