先将冰冻生蚝解冻，然后清洗。

用刷子将生蚝表面的脏东西刷掉，将生蚝肉上的粘液清洗掉，清洗粘液的时候可以加入香油，清洗起来更快，而且可以去掉生蚝中的沙子。

生蚝一般放入锅中清蒸食用，10分钟左右就可以蒸熟。蒸的时间不要太长，时间太长生蚝味道会发生变化。