1 福州饮食口味偏清淡。

2 这是因为福建省位于海岸线上，气候湿润，饮食习惯偏向清淡，以海鲜、水果、蔬菜等为主要食材。

同时，福州人也有讲究“清汤不见骨”的饮食文化，即强调原汁原味，不喜欢添加调料过多的菜肴。

3 当然，在福州也可以品尝到一些口味较重的菜肴，如福州鱼丸、福州酸菜鱼等，但总体来说，福州饮食偏清淡。