一粒稻谷生长的过程分为三个阶段是：萌芽期、生长期和成熟期。

首先是萌芽期，一般需要5-10天，水稻发芽后会形成幼芽，往往在这个阶段需要增施肥料和灌溉。

接着是生长期，需要45-60天，幼苗会逐渐长高、茎秆变粗，叶片也会变大，同时也需要肥料和充足的水分。

最后是成熟期，需要20-30天，水稻已经长成禾秆饱满，颗粒饱满，即将迎来收获。

在这个阶段需要控制灌水量，以便使水稻秸秆变干。