猪脚饺是一道传统的中国美食，花样做法其实很多。首先需要准备好饺子皮和猪脚肉等馅料，将馅料加入适量的调料拌匀备用。

然后将饺子皮放平，取适量的馅料包制成饺子，并将饺子用水焯熟备用。

接下来，可以将已焯熟的饺子煎、蒸、烧、炸等不同的方式处理，以丰富不同的口感和口味。

最后可以配以适量的调料和蔬菜装点，这样制作出的猪脚饺既美味又十分有营养。